Основные сорта винограда в Германии

Основные сорта винограда в Германии

Белые сорта винограда:

Сорт дает глубокие, ароматные, экстрактивные вина, с мягкой кислотностью и нотками желтых плодов (часто груши), меда и миндаля.

Бастионом Вайсбургундера считаются Баден, Пфальц и Рейнхессен.

Из него получаются сочные и выразительные бееренауслезе, трокенбееренауслезе и айсвайны.

Красные сорта винограда:

Также из этого сорта производят розовое вино «вайсхербст».

Вина из этого сорта получаются с относительно невысоким содержанием алкоголя, а потому считаются приятными и легко пьющимися.

В его букете оттенки ягодных ароматов, таких как черная смородина, черника, малина или земляника, а иногда нотки сладкого перца.

Вина из троллингера готовы к употреблению вскоре после сбора урожая.

Вина эти получаются легкими, гармоничными, с тонким цветочным ароматом с привкусом муската и красных фруктов.

Из него получаются легкие вина с ароматом, который напоминает Пино нуар, но более легкие и свежие.

Такой разный Пино нуар

Дар земли бургундской

Пино нуар и его предки — фотогалерея

Виноград Пино нуар

Сюрпризы лёгкого и изысканного, совсем не тёмного, а клубнично-красного вина Пино нуар:

Пино нуар в наших краях

Крымский Пино фран

Виноград Пино фран

Крымское вино Пино нуар

Пино ранний или мичуринский

Оригинатор Пино раннего Л. Шнит с дочерьми и внуком

Сортоиспытание в Воронежской области проводил потомственный виноградарь Иван Левин.

Особенность сорта — появление на пасынках цветущих кистей всё лето. Урожай с них можно снимать в середине сентября.

Чёрный сладкий или Пино чёрный

Пино нуар и его повторения

Все Пино нуары, как бы их не называли:

Виноград Пино нуар (видео)

Отзывы виноградарей

У всех Пино нуаров, сок не окрашен, поэтому из них можно делать не только красные, но и белые вина.

Читать еще:  виноград миллениум - описание сорта

Акованцев Михаил

http://lozavrn.ru/index.php?topic=956.0

Гутов Сергей

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=824

Mix_Servo

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=551&page=242

Четыре названия немецких вин, кроме рислинга, которые надо попробовать

Это вполне закономерный ответ, ведь именно благодаря Рислингу Германия появилась на винных картах Европы.

Ниже – четыре названия немецких вин, которые неизвестны подавляющему большинству. А жаль.

Шпетбургундер (Spätburgunder).

Вайсбургундер (Weißburgunder).

Ещё одно название, которое с ходу не прочитаешь. Под этим немецким словом скрывается обычный виноград Пино Блан.

Сильванер (Silvaner).

Пусть он не так почитаем, как Рислинг, у него есть свои преданные поклонники.

Дорнфельдер (Dornfelder).

Подробнее о классификации вин Германии можно прочитать здесь: Как прочитать этикетку немецкого вина и не сойти с ума

Сорт винограда Дорнфельдер: описание, фото и отзывы

Успешный новый классический сорт красного технического винограда, селекционеров Германии.

Это крепкий, ранний, устойчивый к неблагоприятным условиям сорт. Продукционный период составляет 120-125 дней.

Грозди, как для технического сорта, крупные – 250-300 гр.

Сорт сильнорослый. Обрезка 8-10 почек. Делаем веерную формировку. Саженцы легко укореняются. Размножается черенками без проблем.

Выдерживает понижение температуры до -26С. На зиму не укрываем.

Немцы очень любят свои национальные вина Рислинг и Дорнфельдер.

Из сорта Дорнфельдер чаще всего изготавливают полусухое и сухое красное вино.

Наиболее распространены два способа выдержки.

В первом случае вино употребляют молодым. В его букете ощущаются яркие фруктовые ароматы вишни, ежевики и бузины.

Напиток имеет узнаваемый глубокий темно-красный цвет.

Краткая характеристика винограда «Dornfelder»:

Селекция Государственный учебный и опытный центр виноградарства и плодоводства, Вейнсберг, Германия
Сорт Технический
Родительская форма Хельфенштейнер (Фрюбургундер х Тролингер) х Герольдребе (Португизер х Лимбергер)
Срок созревания 120-125 дней
Сила роста Сильнорослый
Вес грозди 250-300 г.
Вес ягоды 3-4 г.
Форма ягоды Округлая
Вкус ягоды Фруктовый
Цвет ягоды Синий
Устойчивость к болезням 2,5 балла
Морозостойкость -26°С
Сахаристость До 22 %
Кислотность 5-6 г/л.
Читать еще:  виноград бажена - описание сорта

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал и расскажите друзьям:

ФОРУМ ВИНОГРАД

Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.

Технические сорта винограда

  • Перейти на страницу:

Re: Технические сорта винограда

Сообщение Александр Шаповалов » 20 окт 2009, 15:55

Re: Технические сорта винограда

Сообщение wldmir » 20 окт 2009, 18:00

Re: Технические сорта винограда

Сообщение Ю.К. » 20 окт 2009, 18:28

Re: Технические сорта винограда

Сообщение Ирина » 20 окт 2009, 19:39

Re: Технические сорта винограда

Сообщение wldmir » 20 окт 2009, 19:54

Re: Технические сорта винограда

Re: Технические сорта винограда

Сообщение Владимир Петров » 21 окт 2009, 01:28

Re: Технические сорта винограда

Сообщение Татий » 21 окт 2009, 07:31

Ура!
Я уже заказал у Тамары Ященко Дорнфельдер и Леон Мийо.
Спасибо Юрий!

С уважением, Татиевский Виктор.

Re: Технические сорта винограда

Сообщение Александр Шаповалов » 21 окт 2009, 10:05

Re: Технические сорта винограда

Сообщение Vitaliy Vorontsov » 21 окт 2009, 10:55

Добрый день Александр .

У Богдана очень большая коллекция технических сортов

Кроме того из красных : Мускат Блау, Августа, Каберне Кортис, Каберне Дорса, Кадарка, Фиолетовый ранний, Леон Милоу.

Из белых — Дружба, Солярис, Бианка, (Цитронный Магарача, если вызреет), Супага.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты Беру Hoff
Adblock
detector