51 сорт виноградных лоз выращиваемых во Франции

51 сорт виноградных лоз выращиваемых во Франции

сорта винограда во Франции:

Основные винные сорта виноградной лозы по регионам Франции

КРАСНЫЕ СОРТА

Гролло: сорт района Анжу и Турени, дающий легкое малоалкогольное вино, часто имеющее розовый цвет.

Пульсар: сорт района Жюра, дает тонкое, слабоокрашенное вино с фруктовым вкусом.

БЕЛЫЕ СОРТА

Жакер: растет в районе Савойи и Бюжей. Дает легкие белые слабоалкогольные вина.

Мозак: выращивается в районах Гайак и Лиму для изготовления спокойных и игристых белых вин.

Мюскаде (Мелон): уникальный сорт КПН «Мюскаде» в долине Луары, дает сухое белое вино с тонким ароматом.

16 лучших винных сортов винограда

Лучшие винные сорта винограда

Лучшие белые сорта для виноделия

Краткая характеристика растения:

Краткая характеристика растения:

Краткая характеристика:

Совиньон Блан

Краткая характеристика:

Краткая характеристика:

Плодоносит виноград на разных почвах, но более приемлемой является земля с содержанием извести.

Рислинг обладает низкой устойчивостью к болезням

Краткая характеристика:

Сроки созревания Пино Блан — 150 дней

Какие лучшие сорта для красного вина

Урожайность Пино нуар – 50-60 ц/га. Растение уязвимо перед филлоксерой, проявляется толерантность к серой гнили, оидиуму.

Урожайность Саперави – 90-110 ц/га. Культура морозостойкая, переживает зиму без укрытия при температурном режиме, не превышающем -20°.

Саперави — морозостойкий сорт

Каберне-Совиньон

Каберне-Фран

Сорт Каберне-Фран

Санджовезе

Теплолюбивый сорт Санджовезе

Плотные ягода сорта Мурведр

Стойкий к засухе сорт Гренаш

Наиболее значимые сорта винограда во Франции

Белые сорта винограда

Бургундия и Шампань дают самые лучшие вина из этого сорта винограда.

Из Пино гри получаются вина с низкой кислотностью.

Ароматы: яблоки, мед, дрожжи, сливки и пряности.

Ароматы: лимон, груша, трава, инжир

Ароматы: мед, абрикосы, орехи, яблоки, дыня

Красный виноград:

Сорт отличается довольно низкой урожайностью и ранним созреванием.

Ароматы: Вишня, малина, земляника, клюква, фиалка, роза.

Характерная особенность – перечные нотки во вкусе.

Ароматы: малина, ежевика, черная смородина, черника, перец и пряности.

Сорт отличается высокой урожайностью.

Белые сорта винограда и белые вина

Рислинг (Riesling) — классический виноград, наряду с шардоне, считается одним из лучших белых сортов.

Гевюрцтраминер

В гастрономическом сочетании мускаты хороши со свежими фруктами, печеньем, салатами.

Гастрономические сочетания Семильон: морепродукты, рыба, моллюски и мидии.

Некоторые известные марки, содержащие семильон: Tim Adams Semillon; Chateau Roumieu; Grand Enclos du Chateau de Cerons.

Совиньон Блан

Кроме Франции, Совиньон Блан успешно производится также в Новой Зеландии, ЮАР, Чили, Аргентине, Австралии, Калифорнии и Италии.

Шенен Блан

Вино прекрасно сочетается с лёгкими закусками, салатами, рыбой, морепродуктами, курицей, тайской кухней.

Пино Блан прекрасно сочетается с рыбой, блюдами из домашней птицы и яиц, с мягкими сырами, спаржей и артишоками.

С этим вином будут прекрасно сочетаться пряная восточная кухня, фруктовая сальса, рыба или курица, приготовленные на гриле.

Альбариньо

Сорта винограда используемые для виноделия

Технический виноград

К важным качествам технического винограда является высокая стабильность урожая.

Популярные сорта для виноделия

К лучшим сортам для промышленного и домашнего изготовления винной продукции относят:

• Алиготе;
• Каберне Совиньон;
• Мерло;
• Мускат белый;
• ПиноНуар;
• Рислинг;
• Ркацители;
• Саперави;
• Траминеррозовый (Трамин);
• Шардоне.

Белые и розовые технические сорта

Это высокоурожайный (до 100 ц/га), стабильный сорт, что важно для успешного виноделия.

Украина культивирует рейнский Рислинг.

Профессиональные виноделы уверены, что из этого винограда сделать плохое вино просто невозможно.

Долгое созревание проявляет в вине привкус лещины и сухих фруктов.

Зеленовато-белые виноградины Шардоне умерено накапливают сахар, и медленно понижают кислотность в процессе созревания.

Мускат белый

Кусты белого Муската чувствительны к заморозкам, поэтому в северных регионах их необходимо укрывать в зимний период.

Траминер розовый (Трамин)

Красные и чёрные технические сорта

Из тёмных сортов винограда, ягоды которых имеют бесцветный сок, можно готовить белые вина.

Каберне Совиньон

Белое вино из Каберне очень отличается по вкусу и запаху от красного.

Виноградные грозди имеют цилиндрическую форму, ягоды мелкие тёмные с лёгким вкусом травы и паслёна, очень сочные.

Украина также входит в число стран, где успешно культивируют Каберне.

Мерло Нуар

У округлых виноградин чёрного цвета плотная кожица и сочная мякоть. Ягода имеет сладковатый паслёновый привкус.

Общий обзор