Виноград малага — описание сорта

Виноград малага — описание сорта

Виноград для изготовления малаги собирают по наступлении его полной зрелости, что бывает обычно в конце августа или в сентябре.

Виноматериалы и способы их приготовления следующие:

Маэстро, или мистель, получается спиртованием сусла до 15-16% об. до брожения или после частичного сбраживания.

Малага (Malaga)

Испанская малага вырабатывается следующих типов:

«Шольц Германус» (Scholtz Hermanus)

«Ихос де Антонио Барсело» (Hijos de Antonio Barcelo)

«Лариос» (Larios)

Аревшаг

Дашгала

Испанская малага вырабатывается следующих типов:

Малага белая сухая (Malaga bianco seco).
Представляет собой сухое вино. Цвет от светло-желтого до янтарного. Крепость — 18%.

Малага сладкая (Malaga dulce).
Вино крепостью 15—23%, сахара — 10—25%. Цвет вина — от светло-желтого до темно-каштанового.

Среди фирм-изготовителей малаги выделяются:

Как пить малагу

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Малаги черный — ценный аборигенный винный сорт винограда в генофонде Нахчыванской автономной республики

Рассмотрение малаги как сорта винограда, созданного путем народной селекции, аборигенный винный сорт Нахчыванской АР. Характеристика морфологических признаков и биологических свойств. Определение урожайности с одного куста, продукционный период.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 26.04.2017
Размер файла 419,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 634.8 + 631.52 + 581.167

UDK 634.8 + 631.52 + 581.167

Малаги черный — ценный аборигенный винный сорт винограда в генофонде Нахчыванской автономной республики

Malagi — high quality aboriginal winy grape variety of Nakhchivan autonomous republic

Кулиев Варис Мухтар оглы

Kuliyev Varis Mukhtar

Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, КОРОНКА, ЛИСТ, ГРОЗДЬ, УРОЖАЙНОСТЬ, АМПЕЛО-ДЕСКРИПТОР

Keywords: GRAPE, SORT, CROWN, LEAF, BUNCH, YIEID, AMPELO-DESCRIPTOR

малага виноград селекция

1. Материал и методика исследований

2. Результаты исследований

Табл. 1 Ампело-дескрипторное характеристики кишмишных сортов Нахчыванской АР х

Шрифты и коды генетических признаков и свойств

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 5 5 5 6 6 6 6 6

0 5 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 9 5 5 0 0 0 2 2 2 2 3 3 4 4 5 0 0 0 0 2 3 3 3

4 3 5 7 8 1 4 5 6 9 2 4 5 3 1 3 2 4 6 0 3 5 8 6 8 1 3 1 4 5 6 4 9 0 1 2

1 1 7 3 2 1 1 1 3 3 1 1 1 5 3 2 9 5 5 5 6 1 1 4 5 1 — 7 7 9 3 7 6 9 5 9

1 1 7 4 2 1 1 1 3 4 1 1 1 3 3 2 7 5 5 5 6 3 1 4 5 1 — 7 7 7 3 7 6 9 5 7

1 1 7 4 2 1 1 1 3 5 1 1 1 3 3 2 7 5 5 5 6 1 1 4 5 1 — 7 7 7 3 7 6 9 5 7

1 1 5 3 3 1 1 1 3 5 3 1 1 3 3 2 7 7 7 3 3 1 1 4 3 1 — 5 7 7 1 7 6 9 5 7

1 1 7 4 3 1 3 3 2 5 2 1 1 3 3 2 7 5 5 5 4 3 1 4 5 1 — 7 7 9 3 7 6 9 5 7

1 1 7 3 2 1 3 3 4 5 1 1 1 5 3 2 7 5 3 5 4 4 1 4 5 1 — 5 7 7 3 7 4 9 5 7

1 1 3 3 3 1 1 1 3 4 2 3 1 5 3 2 7 7 3 3 3 1 1 4 3 1 — 5 5 9 3 5 6 9 5 7

1 1 5 2 3 1 3 1 3 3 3 1 1 3 3 3 5 5 3 5 8 1 1 4 7 1 — 5 5 7 3 7 6 9 5 7

Примечание: — шифры читаются сверху вниз (по вертикали).

Табл. 2 Ампело — дескрипторная характеристика сорта Малаги черный

Виноград малага — описание сорта

В настоящий момент в стране культивируются более 300 различных сортов винограда

СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫРАЩИВАЕМЫЕ В ИСПАНИИ

Белый. Очень распространен в Экстремадуре. Много посадок этого сорта имеется в Канамеро.

Белый. Местный сорт винодельческой зоны Сомонтано. Дает легкие белые вина с особенным ароматом.

Так называют сорт Гарнача в некоторых районах Кастилия-Леон.

Красный. Богат красящими веществами. Дает прекрасный розовые вина. Особенно распространен в Валенсии, Куэнке и Альбасете.

Белый. Распространен в некоторых регионах Экстремадуры. Довольно урожайный сорт, но дает вина невысокого качества.

Белый. Присутствует в некоторых зонах Канарских Островов.

Белый. Имеется в Аликанте и Мурсии.

Белый. Имеется в Д.О. Ла Манча и Д.О. Манчуэла. Невысокого качества.

Белый. Высокоурожайный сорт. Встречается в Бадахосе (99%) и Касересе.

Белый. Встречается в Д.О. Рибейро, хотя не прописан в регламенте. Дает легкие вина с отчетливой кислотностью, но очень ароматные.

Белый. Зарегистрированный в Д.О. Монтилья-Морилес. По характеристикам очень похож на Айрен .

Белый. Аналог Паломино Фино в Хересе и на Канарских островах

Красный. Сорт встречается на севере Тенерифе и других островах архипелага. Дает интересные молодые вина

Красный. Родом из Франции, культивируется уже много лет в Рибера дель Дуэро, встречается в небольшом количестве в других зонах.

Белый. Очень распространен в Мадриде (73%), Гуэдалахаре и Толедо. Основной сорт в Д.О. Винос де Мадрид.

Белый. Так в некоторых зонах называют виноград Лоурейра .

Белый. Очень своеобразный. Культивируется в Валенсии (69%), Таррагоне и Аликанте. Является основным сортом в Д.О. Валенсия.

Красный. Многочисленные посадки в Уэске и Сарагосе. Является основным сортом в Д.О. Сомонтано.

Негра де Мадрид

Negra de Madrid

Красный. Довольно урожайный сорт. Распространен в Мадриде, Заморе и Толедо.

Белый. Местное название сорта Ксарельо в Д.О. Алелья.

Красный. Местный сорт в Д.О. Сомонтано. Дает легкие и ароматные вина.

Красный. Происходит из Бордо. В Испании только начинают экспериментировать с посадками этого сорта.

Белый. Зарегистрированный сорт в Д.О. Утьель-Рекена.

Белый. Также называемый Планта Педральба. Зарегистрированный сорт в Д.О. Валенсия.

Красный. Особенно часто встречается в Арагоне и Канамеро. Зарегистрированный сорт в Д.О. Рибера дель Гуадиана.

Красный. Особенно часто встречается в Саламанке. Дает вина легкие, не очень ароматные и с тенденцией к быстрому окислению.

Красный. Традиционный сорт в Пенедесе, сейчас уже посадки его не так многочисленны.

Красный. Так называют знаменитый сорт Темпранильо в некоторых центральных и южных районах Испании. См. Teмпранильо.

Красный. Один из местных сортов Галисии, тоже очень немногочисленный. Зарегистрированный сорт в Д.О. Риас Байшас и Рибейро.

Белый. Является основным в Д.О. Пенедес. Культивируется также в Риохе, где называется Мальвазия Риохана .

Красный. Выращивается в зоне Артес (Барселона) и Д.О. Конка де Барбера, хотя и не является там зарегистрированным.

Тинта дель Паис

Так называют сорт Темпранильо в Кастилии-Леон.

Красный. Имеется в Д.О. Костерс дель Сегре и Д.О. Конка де Барбера

Красный. Зарегистрированный сорт в Д.О. Рибейро. Очень немногочисленный.

Красный. Выращивается на Майорке. Похож по качествам на французский сорт Гамэй.

Белый. Выращивание этого сорта распространено на Канарских островах, особенно на острове Ла Гомера.

Красный. Дает интересные молодые вина около 12% алкоголя. Местный сорт зоны Фермоселле, где является основным.

Красный. Выращивается в Д.О. Кариньена. Посадки не многочисленны, обычно в смеси с другими сортами.

Белый. Очень распространен в Бахо Эбро (Таррагона) и Санк Матео (Кастельон). Считается, что это сорт Мерсегера , адаптированный для этих зон.

Читать еще:  виноград юбилей молдавии - описание сорта
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector