Виноград мальбек — описание сорта

Виноград Мальбек – выведен из материнских лоз Монпелье х Ганьяка.

Характеристики и описание сорта Мальбек

Относится к техническим сортам винограда.

Цвет: темно-синие, почти черные. С густым восковым налетом на всей ягоде.

Вкус: простой, полный, имеется привкус сливы, вишни, черешни, черной смородины.

Созревание: очень позднее 141-156 дней

Морозостойкость: неустойчив к морозам и заморозкам

Устойчивость к болезням и вредителям: слабая.

Где растет виноград Мальбек

Сорт винограда Мальбек описание и особенности

Посадка и уход за сортом Мальбек

Вино из Мальбека

Из данного сорта производят столовые, десертные и купажные вина. Так же используется как компонент в некоторых игристых винах.

сорт винограда и вино из него

Синонимы сорта: Кот (Cot), Каор (Cahors), Оксеруа (Auxerrois, только в Каоре)

Мальбек из Каора (Франция)

Учимся разбираться в винах

Мальбек входит в состав американского бленда Меритидж (Meritage) и широко представлен на виноградниках Калифорнии.

Французский мальбек

В целом, французский мальбек можно охарактеризовать как вино более плотное, грубое, танинное.

Мальбек также известен как компонент хрестоматийного «бордоского бленда».

В Долине Луары мальбек входит в купажи с сортами каберне фран и гамэ, иногда как ингредиент игристых вин Сомюр (Saumur)

В 20 веке случались заметные провалы мальбека в качестве винодельческого сорта.

Аргентинский мальбек

Аргентинские вина из мальбека представлены в широком диапазоне стилей.

Аргентинский мальбек – более зрелый, джемовый, комплексный и при этом – легче пьющийся (по сравнению с французским).

Все о винограде сорта мальбек

Особенности винного сорта Мальбек

Из статьи вы узнаете, почему сорт Мальбек стал таким популярным.

Так же встречается в США, Чили и некоторых регионах северной Италии.

Мальбек имеет вековую историю, в которой были как взлеты, так и падения.

Однако и сегодня в некоторых юго-западных провинциях Франции выращивают сорт Мальбек, где он известен под названием Cot.

Мальбек является хрестоматийным винным сортом винограда наравне с Мерло и Каберне-совиньон.

Однако имеет множество недостатков, например, низкую зимостойкость и слабый иммунитет к типичным для винограда болезням.

Калорийность

Польза и вред

Плоды винограда содержат огромное количество витаминов и полезных для организма человека микро- и макроэлементов.

Ягоды полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при патологиях волос, ногтей и кожи.

Рекомендуется включать в питание при больших нагрузках и стрессах.

Кислотность

Характеристика куста

Кусты среднего размера, не отличаются силой роста.

Цветок обоеполый с выраженными тычинками и пестиками.

Урожайность

Мальбек известен нестабильной урожайностью, поскольку имеется тенденция к осыпанию цветков.

В благоприятных регионах с одного гектара собирают до 150 центнеров ягод.

Плоды плохо хранятся после полного созревания, поэтому практически сразу их необходимо пускать в производство.

Читать еще:  виноград восторг - описание сорта

Выращивание

Лучшие показатели урожайности наблюдаются в виноградниках, расположенных на возвышенностях с южной стороны.

Саженец засыпают субстратом примерно до корневой шейки, а после чего обильно поливают водой.

Куст плохо переносит сквозняки, из-за которых снижается темп развития, а плоды имеют слабые вкусовые характеристики.

Срок созревания

Мальбек относится к сортам среднего срока созревания.

Сорт нуждается в регулярных подкормках. Их проводят не менее 3 раз за сезон в зависимости от вегетационного периода.

Органические удобрения вносят не чаще одного раза в 2-3 года.

Виноград плохо реагирует на зимнее морозы и весенние заморозки, поэтому его выращивают лишь на территории с теплым климатом.

Профилактика болезней

Из-за того, что лоза имеет способность к быстрому вызреванию, обрезку нужно проводить не менее 3 раз в год.

В данном видео расскажут подробно о выращивании винограда сорта мальбек.

Виноград Мальбек

Поначалу Мальбек использовался в основном лишь для купажирования — выравнивания вкуса других сортов винограда.

Именно здесь садоводами были по достоинству оценены прекрасные качества этого замечательного винограда.

Основные характеристики

Для борьбы с ней используют химические препараты, ловушки и ручной сбор насекомых.

Листья — плоские, слегка загнуты книзу, имеют воронкообразную форму и три или пять лопастей.

Виноград сорта Мальбек: описание, характеристики и фото

Сорт винограда Мальбек считается чисто французским.

До середины прошлого столетия он был в лидерах по выращиванию в Европе, особенно у себя на родине, французской провинции Каор.

Особенности сорта

Описание сорта винограда Мальбек стоит начать с внешнего вида. Гроздья выглядят роскошно.

Крупные, налитые ягоды темно-синего цвета обрамлены пятилопостными светло-зелеными листочками.

  • Не боится жаркого климата.
  • Имеет обоеполые цветки.
  • Относится к раннеспелым сортам.
  • Отличное качества сырья для вина.

В подходящем климате от сорта добиваются достаточно хороших показателей:

Условия выращивания

Мальбек и виноделие

Знатоки отмечают, что из винограда, который произрастает в низовье, получаются более легкие напитки.

Если плантации расположены на возвышенностях, то ягода имеет более жесткую кожуру, получается плотное насыщенное вино.

Интересно, что самыми элитными и дорогостоящими считаются вина из сырья, произрастающего на высоте более 1 км.

Аргентинское вино мальбек: описание, состав и отзывы

Вина Аргентины: мальбек

Через ряд сделана еще одна каликата, в которой известняка уже нет, только суглинистый лесс.

А виноград, росший на суглинках, обладает прекрасной кислотностью с преобладанием фруктовых ароматов над минеральными.

Правда, значительный сегмент потребителей к нему еще не привык.

Спрос на терруар

Дегустаторы-исследователи, которые всегда находятся в авангарде поиска, подогрели новый интерес к винам утонченным и гармоничным.

Для них аргентинское вино мальбек может стать австралийским ширазом.

Читать еще:  виноград валентин - описание сорта

Они начинают делать продукт, который следует нюансам терруара.

Познавательные «каликатас»

Вожделенный известняк

Различия могут быть удивительными.

Борьба камня и глины

Парра на терруар смотрит по-манихейски.

Первый высокогорный

«Катена Сапата» шла другим, более сложным путем.

Холод и свет

Меньше дуба

Поскольку терруар так важен, лучшие производители предпринимают шаги, чтобы он ничем не заглушался.

Ни одно из них не является дубовым.

Братья Мишелини

В ресторанах Мендосы и Буэнос-Айреса можно встретить и других производителей, стремящихся создавать более сбалансированные вина.

Будущее аргентинского мальбека

Мальбек: «черная нога» Аргентины

В Аргентине из него делают живые бархатистые вина, с высоким содержанием алкоголя.

В Аргентине этот сорт получил новый потенциал, здесь он созревает лучше, а ягоды имеют максимальную сочность, цвет и аромат.

Для южных районов Мендоса характерно более раннее вызревание мальбека, соответственно, кислотность в винах несколько снижена.

В Аргентине есть несколько винодельческих субзон, в которых вина из мальбека контролируются по происхождению (DOC).

По цвету вина здесь почти черные на цвет. Второй терруар — Сан-Рафаэль.

Вина, которые не выдерживаются в бочках, рекомендуется употреблять в течение года.

Мальбек, как зеркало мировой винной революции. Часть 2

8 Январь, 2016 19:37 | Рубрика: Аргентина

Именно так и произошло с аргентинским Мальбеком.

Компонент N1. Собственно сорт винограда Мальбек

Кожица у ягод Мальбека толстая и плотная.

Посадки Мальбека не вошли в число подлежащих восстановлению, и о нем благополучно забыли.

Улица в городе Бордо. Так что, Мальбек там еще точно есть:)

Как всегда в жизни, надежная посредственность победила яркую, но непредсказуемую, индивидуальность.

Посадки Мальбека в Каоре

Это достаточно второстепенный и не слишком популярный район Юго-запада.

Начало можно прочитать здесь.

Рубрики: Аргентина, Мальбек, Прикинься знатоком

Знакомьтесь – «Мальбек»! Сорт винограда родом из Франции

Мальбек относится к техническим сортам винограда.

Описание сорта Мальбек

Для развития кустов этой лозы характерны среднерослость и хорошее вызревание побегов.

Листья:

Менее глубокие вырезки низа листа всегда открытые. Выемка у черешка сводчатая или в виде лиры, широко открытая.

Самооплодотворение недостаточно хорошее, хотя цветки обоеполые.

Гроздья конические, рыхлые или среднеплотные при средней величине 8х12 см.

Ранними сроками созревания также относятся Преображение, Гордей и Элегант.

Ознакомьтесь с виноградом Мальбек на фото далее:

История селекции

Болезни и вредители

Наиболее активно заболевание развивается с наступлением периода вегетации и поражает все зелёные части виноградного куста.

Всё это приводит к уменьшению морозо- и засухоустойчивости, что впоследствии уменьшает продуктивность лозы.

Милдью поражает все зелёные органы винограда. Нарушение процессов биосинтеза в растении приводит к

Защитные мероприятия для борьбы с милдью следует проводить в комплексе:

Читать еще:  виноград вечерний - описание сорта

Для снижения рисков потерь урожая от гнили следует:

  • своевременно проводить подвязку и чеканку;
  • удалять бесплодные побеги;
  • применять опрыскивание фунгицидами.

К заболеванию оидиумом, вызываемому сумчатым грибом, Мальбек достаточно устойчив.

Не стоит также пренебрегать профилактическими мерами против бактериоза, хлороза, бактериального рака, краснухи.

На подвойных сортах и некоторых галлообразующих сортах гибридов винограда встречаются все формы тли.

  • в период распускания почек (против особей-расселительниц);
  • при появлении 9-12 листьев (против личинок первого поколения).

Созревающие ягоды Мальбека с их тонкой кожицей привлекают ос.

Хороший результат для сохранения винограда от нашествия птиц могут также дать:

Среди винных сортов также пользуются популярностью Ркацители, Красень, Монтепульчано и Красный Восторг.

Все о винограде сорта «Мальбек»

Все о винограде сорта «Мальбек»

Немного истории

Кроме Франции и Аргентины, «Мальбек» можно встретить в виноградниках США, Чили, Австралии, Новой Зеландии.

Существует несколько версий происхождения «Мальбека»:

Ботаническое описание

Кусты и побеги

Гроздья и ягоды

Характеристики сорта

Период созревания

Морозоустойчивость

Устойчивость к болезням и вредителям

Урожайность

Транспортабельность

Условия для выращивания

Применение в виноделии

Видео: вино из винограда сорта «Мальбек»

Достоинства и недостатки сорта

Среди достоинств винограда сорта «Мальбек» выделяют:

К недостаткам сорта относят:

Виноград Мальбек – выведен из материнских лоз Монпелье х Ганьяка.

Характеристики и описание сорта Мальбек

Относится к техническим сортам винограда.

Цвет: темно-синие, почти черные. С густым восковым налетом на всей ягоде.

Вкус: простой, полный, имеется привкус сливы, вишни, черешни, черной смородины.

Созревание: очень позднее 141-156 дней

Морозостойкость: неустойчив к морозам и заморозкам

Устойчивость к болезням и вредителям: слабая.

Где растет виноград Мальбек

Сорт винограда Мальбек описание и особенности

Посадка и уход за сортом Мальбек

Вино из Мальбека

Из данного сорта производят столовые, десертные и купажные вина. Так же используется как компонент в некоторых игристых винах.

сорт винограда и вино из него

Синонимы сорта: Кот (Cot), Каор (Cahors), Оксеруа (Auxerrois, только в Каоре)

Мальбек из Каора (Франция)

Мальбек входит в состав американского бленда Меритидж (Meritage) и широко представлен на виноградниках Калифорнии.

Французский мальбек

В целом, французский мальбек можно охарактеризовать как вино более плотное, грубое, танинное.

Мальбек также известен как компонент хрестоматийного «бордоского бленда».

В Долине Луары мальбек входит в купажи с сортами каберне фран и гамэ, иногда как ингредиент игристых вин Сомюр (Saumur)

В 20 веке случались заметные провалы мальбека в качестве винодельческого сорта.

Аргентинский мальбек

Аргентинские вина из мальбека представлены в широком диапазоне стилей.

Аргентинский мальбек – более зрелый, джемовый, комплексный и при этом – легче пьющийся (по сравнению с французским).

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты Беру Hoff
Adblock
detector