Виноград отелло — описание сорта
- ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА »
- Выращиваем виноград »
- Переработка и реализация винограда »
- Виноделие (Модераторы: Михно Александр, dayton) »
- Обсуждение технических (винных) сортов винограда
Автор Тема: Обсуждение технических (винных) сортов винограда (Прочитано 56783 раз)
0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.
- ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА »
- Выращиваем виноград »
- Переработка и реализация винограда »
- Виноделие (Модераторы: Михно Александр, dayton) »
- Обсуждение технических (винных) сортов винограда
- SMF 2.0.13 | SMF © 2014, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder
Администрация не несет ответственность за материалы размещенные на данном сайте его пользователями.
Kопирование материалов с сайта разрешено только при указании активной ссылки на Виноградная лоза
® Виноградная лоза , 2014 — 2019 - XHTML
- RSS
- Sitemap XML
- Мобильная версия
- Paper Cut V2 by — wargamerthemes.com
Размер занимаемой памяти: 1 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.166 секунд. Запросов: 55.
Основные показатели качества винограда
Лабораторная работа Тема «Основные показатели качества винограда».
Классификация винограда.
Виноград свежий технический по своей видовой принадлежности и направлениям использования делят на группы:
Рассмотрим ручную уборку винограда.
Внешний вид – д/б чистым, здоровым, без листьев, лоз, одного ампелографического сорта.
Вкус и аромат – характерный для винограда данного ампелографического сорта без постороннего запаха и вкуса.
Минимальная массовая концентрация сахаров даны для АР Крым и других регионов, не меньше:
а) общая — 160 и 150 г/дм3 соответственно;
б) по направлениям использования:
— для ш/м и игристых – 170;
— для коньячных — 120 ;
Допустимые отклонения, %, не более:
а) массовая доля ягод, поврежденных вредителями и болезнями – 10;
б) массовая доля сухих ягод – 10;
в) массовая доля раздавленных ягод – 20 (40 для машин.);
г) массовая доля примеси других сортов, соответствующих по ботаническому виду и окраске основному сорту – 15;
д) остальные примеси – не допускаются;
е) массовая доля листьев и лоз – 0,5 (1,0 для машин.);
ж) массовая доля токсичных элементов, мг/кг, не больше:
— свинец – 0,4; — кадмий – 0,03; — мышьяк – 0,2; — ртуть – 0,02; — медь – 5,0; — цинк – 10,0.
и) посторонние примеси – не допускаются.
Здесь же приведены Примечания, которые состоят в следующем:
1) виноград, не отвеч. требованиям табл.1, можно использовать только на спирт-сырец или др. вторичных продуктов;
2) допускается переработка на в/м отходов от столового винограда, если все показатели кач-ва соотв. табл. 1.
3) Не допускается переработка в/да с нарушениями сроков или периодичности его обработки пестицидами.
Перечень ампелографической сортов, рекомендованных для производства вин, насыщенных диоксидом углерода, приведены в таблице 2,
Для белых вин, насыщенных диоксидом углерода
Кокур белый, Кульджинський
Для красных вин, насыщенных диоксидом углерода
Бастардо Магарачский, Каберне-Совиньон, каберне фран, Мерло, Саперави, Рубиновый Магарача, Матраса, Пино черный
Матраса, Рубиновый Магарача, Хиндогны, Цимлянский черный
Одесская и Николаевский область
Для мускатных вин, насыщенных диоксидом углерода
Алеатико, Иршаи Оливер, Мускат белый, Мускат Оттонель, Мускат розовый, Мускат черный, Сухолиманский белый
Мускат гамбургский, Мускат янтарный
АР Крым и Николаевская область
В разделе 10 подробно записано, каким документом сопровождается каждая партия винограда, поступающая на переработку.
В сопроводительном документе указывают:
Во время приема винограда для переработки устанавливают степень соответствия его качества требованиям этого стандарта.
В разделе 11 указаны Методы контроля:
В разделе 12 указаны требования к транспортировке и хранению винограда:
Оба метода считаются равноценными, и если на заводе они оба налажены, можно проверять полученные данные.
Задания по выполнению работы:
Виноград отелло — описание сорта
Мы рады приветствовать Вас
в интернет-магазине саженцев Флора-нова.
Открыт приём заказов на сезон «Весна 2019»
На нашем сайте представлены лучшие сорта саженцев РОЗ и ВИНОГРАДА. Надеемся, что ни один сорт не останется без Вашего внимания.
Посадочный материал лилейников. на сайт добавлены:
Внимание! На сайт добавлен ассортимент по посадочному материалу лилейников.
Внимание! Конкурс! на сайт добавлены:
Мы объявляем конкурс на лучшую фотографию и самый информативный комментарий! Подробности можно прочитать здесь
Цветение — ремонтантное, обильное;
Высота куста — от 100 до 120 см;
Диаметр цветка — около 10 см;
Устойчивость к болезням и морозам — выше средней;
Основные технические сорта винограда
Сорт решает успех дела.
Кратко остановимся на характеристике основных и перспективных в Закарпатской области технических сортов винограда.
Заказать краску для бровей Шварцкопф Игора в Москве недорого можно в компании Милена.
Красивый и изящный, гармоничный и вкусный — так отзываются о винограде «Ромео» его поклонники
Он очень красив и очень нравится всем, особенно женщинам.
Может, предвидя это, сорт и назвали «Ромео»?
Грозди такие, что глаз не оторвать- на удивление правильные, крупные, будто с картинки.
Увидишь такое чудо на колоннах или изгороди — и остановишься.
Больше, вроде бы, этот красавец ничем не знаменит — это очень молодой сорт и большинство характеристик его пока не подтверждены…
К какому виду относится?
Ягода созревает к концу августа — середине сентября, сахара большого ждать не приходится.
На кустах тоже лучше долго не держать: плоды могут начать трескаться и портиться.
Самое выдающееся в «Ромео» — красота. Хотя красивых сортов винограда не так уж и мало. К ним относятся Тайфи, Шоколадный, София и Атаман.
Он отлично справляется с декоративной целью, а вкусом похож на фруктовый мармелад — не изысканный, но и не примитивный.
Зато и мармелад покупать не нужно — зачем это, когда есть такие крупные, замечательные ягоды.
Используется как правило в натуральном виде и в домашних десертах, компотах, наливках.
Виноград «Ромео»: описание сорта
Более подробно ознакомиться с виноградом «Ромео» можно ознакомиться на фото ниже:
История селекции
Подвид был выведен российским селекционером-любителем Е.Г. Павловским.
Родительская пара — сорта Деметра и Нистру.
Сорт очень молодой и популярность его высокой пока не назвать.
Характеристики
Правда, по отзывам некоторых фермеров, прекрасно нормирует себя сам, ненужные ягоды он просто сбрасывает.
Но лучше сразу производить нормировку на шесть-восемь глазков при норме в 35 на куст.
Лоза вызревает хорошо, почти на всю длину прироста.
На настоящий момент характеристики сорта проходят испытания, поэтому окончательно что-либо утверждать пока рано.
Насколько сопротивляется филлоксере, пока неизвестно.
Сахару много не набирает: максимальный процент — 17-18 Brix.
Хорошо «дружит» с подвоями, опыляется также хорошо, положительно воспринимает дополнительный уход- поливку и минеральные удобрения.
Относительно сопротивляемости осам единого мнения нет.
Болезни и вредители
Осы и птицы — извечные враги винограда.
И если ученым удалось создать сорта, которые «не по зубам» полосатым налетчикам, то в отношении пернатых они пока бессильны.
Сойки, воробьи, сороки, синицы охотились и охотятся за спелыми ягодами.
Относительно сопротивляемости «Ромео» осам отзывы садоводов разнятся.
Одни утверждают, что почти не клюют, другие — что просто обожают. Значит, придется применять меры защиты.
Потому самый лучший способ — упаковка гроздей в специальные сетки.
Загрузка...
