Пино менье

сорт винограда и вино из него

Пино менье (Pinot Meunier) , исторически просто Менье – красный сорт винограда, особенно известный своей ролью в производстве шампанского.

Как пино гри и пино блан, Пино Менье – одна из множества мутаций сорта пино нуар.

Дегустация шампанского

Пино менье сажают в местах, где слишком холодно для пино нуар и шардоне, – он своего рода страховка шампанских виноделов от плохого винтажа.

Пино менье составляет треть от виноградников Реймса и почти 40% всех виноградников апелласьона Шампань.

Грозди могут быть разного размера, но с большой плотностью ягод.

Кислотность пино менье немного выше, чем у пино нуар. В букет шампанского бленда он привносит яркость, фруктовость и тонкую пряность.

После Франции на втором месте по распространённости менье стоит Германия, и его популярность там растёт.

Немного пино менье отыщется и в Новой Зеландии.

C использованием материала портала Professional Friends of Wine

Основные сорта винограда в Германии

Белые сорта винограда:

Сорт дает глубокие, ароматные, экстрактивные вина, с мягкой кислотностью и нотками желтых плодов (часто груши), меда и миндаля.

Бастионом Вайсбургундера считаются Баден, Пфальц и Рейнхессен.

Из него получаются сочные и выразительные бееренауслезе, трокенбееренауслезе и айсвайны.

Красные сорта винограда:

Также из этого сорта производят розовое вино «вайсхербст».

Вина из этого сорта получаются с относительно невысоким содержанием алкоголя, а потому считаются приятными и легко пьющимися.

В его букете оттенки ягодных ароматов, таких как черная смородина, черника, малина или земляника, а иногда нотки сладкого перца.

Вина из троллингера готовы к употреблению вскоре после сбора урожая.

Вина эти получаются легкими, гармоничными, с тонким цветочным ароматом с привкусом муската и красных фруктов.

Читать еще: виноград спартанец магарача - описание сорта

Из него получаются легкие вина с ароматом, который напоминает Пино нуар, но более легкие и свежие.

сорт винограда и вино из него

Рислинг (нем. Riesling) – белый технический (винодельческий) сорт винограда немецкого происхождения.

Учимся разбираться в винах

Этикетка немецкого сухого вина рислинг шпатлезе

Немецкие виноградники рислинга

Вкус и аромат вин из Рислинга

Основной ароматический портрет вин из рислинга включает:

Нефтяная нота (фр. goût de pétrole )

Развитию «нефтяной ноты» в вине способствуют:

Псевдо-рислинги, клоны, гибриды

Чёрный рислинг, шварцрислинг ( Schwarzriesling ) – альтернативное название пино менье – «младшего» из трёх сортов «шампанского бленда»

Технические (винные) и универсальные сорта винограда.

2. Августа Т синий -26 рс 120дн гарм, мускат Сах 24% кордон, веер Вино -вкус личии , селекции И.Н. Сьян

3. Алан черный (аналог Регента) Т удален

7. Бако Нуар удален

9. Барон (син. Каберне Барон) Германия Т

11. Вайн Кинг не пережил зиму 15-16 гг.

12. Венус Сидлис У США бессемянный сорт, посадка лето 2013, удален

22. Евмолпия Т С селекция Болгария вино сходно с Мерло

26. К аберне Кароль Т

27. Каберне Кортис Т

28. Каберне Мичуринский Т Редкий клон из Воронежа

30. К расень Т С черные ягоды гарм с мускатом бессемянный удален

32. Ла Креснт У

40. Мукузани ( народная форма, возможно сеянец или клон Саперави)

41. Мурс Эрли Т -35 гр. Изабельный вкус Один из лучших для беседки. , США У нас пока тормозит.

43. Мускат Мельника У

44. Н-2212

45. Олег ( Диамант) удален

46. П-26

49. Пино NN ( ХЧЗ ПДМ ) из Подмосковья

50. Пино N (Воронеж) Ако сорт не идентифицирован

52 . Пинотин Т РС сорт Валентина Блаттнера, черн.,

54 . Прим

58 . Розина У тем ноягодный СолярисХМускат Блау

60 . Сейваль Блан вымерз после большой нагрузки. Моя вина.

61 . С ент Кру У

62. Синий Северный удален

63 . Солярис

64 . Сомерсет сидлис У

65 . Таежный жц

66 . Таежный обоеполый У

67 . Фабел У

68. Фэт Фромуаз Т

69 . Фронтиньяк У

70 . Фронтиньяк Гри У

71 . Хасанский сладкий

72 . Циравас Аграа У

73 . Цитронный Магарача удален

74 . Черный жемчуг

75 . Экспресс

75. Эстер (R-65)

76 . Юкка

77. V -1-22

78. VB -26-91-4

«Рислинг»: правила посадки и ухода за популярным сортом

В данной статье узнаем, что это за сорт винограда и какое вино называют «Рислингом».

Вино и виноград: история селекции

Высаженный за его правление вдоль реки долины Рейн виноград получил название Reisen (в переводе с немецкого означает «осень»).

Рассмотрим подробную характеристику винограда «Рислинг», описание сорта и его фото.

Сортовые характеристики

Куст среднерослый с соответственным ростом вызревания лозы.

Молодые побеги куста тонкие, развесистые, зелёного цвета и покрыты небольшим опушением.

Особенности выращивания

Продолжительность жизненного цикла и оптимальна урожайность зависят от условий и особенностей выращивания «Рислинга».

Требовательность к почве

Произрастать «Рислинг» может и на самых бедных почвах, но это напрямую сказывается на его урожайности.

Идеальное место для него — каменистые склоны.

Правила посадки

Главное условие — температура воздуха не ниже 10 °C мороза и не выше 15 °C тепла.

Землю подготавливают двумя способами:

Уход за сортом

Это позволит её вызревшим «глазкам» и перезимовать, и дать жизнь будущим побегам.

Удаление сорняков и уход за почвой

Почва на протяжении сезона весна-осень систематически должна обрабатываться, а все сорняки должны немедленно удаляться.

Нужно ли укрывать виноград на зиму

Болезни и вредители сорта

Не устойчив к таким заболеваниям, как бактериальный рак, оидиум (мучнистая роса), серая гниль (кагатная гниль).

Более устойчив к грибковому заболеванию милдью.

Виды «Рислинга»

«Рислинг» уникален в своём роде, а на его виды влияет степень зрелости ягод.

Так, «Рислинги» делят на такие виды:

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...